Xov xwm

Ntses hnyuv ntxwm yog cov khoom tsim los ntawm kev ntxiv qee cov nqaij rau cov ntses crushed los yog surimi, nrog cov hmoov txhuv nplej siab, cov protein ntau thiab lwm yam khoom siv, tom qab chopping, txhaws thiab cua sov.

Txheej txheem

Xaiv cov khoom nyoos ntses → chopping → filling thiab tying → cua sov → txias → ntim → khoom tiav

1. Xaiv cov khoom siv raw

Cov ntses nyoos tau pom zoo siv tuna, ntses dej tshiab, thiab lwm yam, thiab lwm yam ntses kuj siv tau. Kev sib ntxiv ntawm nqaij npuas ntshiv, nqaij nyuj los yog yaj thaum ua tiav tuaj yeem txhim kho saj.

2. Txiav

Cov kev xav tau yog tib yam li khov surimi, nyiam dua siv lub tshuab nqus tsev chopping. Qhov sib ntxiv ntawm nqaij hnyuv ntxwm tuaj yeem txo cov cua hauv surimi. Tom qab ntawd ntxiv seasoning raws li tus txheej txheem mis, uas yog ua tiav los ntawm high-speed lub tshuab nqus tsev chopping tshuab. Thaum ua tiav, khaws cov surimi rau hauv cov nqaij trolley lub laub.

3.Filling & Tying

Nias lub surimi rau hauv lub casing nrog lub tshuab filling. Lub casing siv yog ntuj casing (nyias casing, npua casing) los yog yas casing. Artificial casings feem ntau muaj rolls ntawm yas zaj duab xis mounted ntawm lub tshuab filling, uas yog infused thiab khi thaum surimi yog tsim. Kev lag luam tam sim no ntses hnyuv ntxwm yog 30g / thooj.

4. Cua sov

Cov yas casings thiab ntuj casings yog rhuab nyob rau hauv ntau txoj kev los txo tus nqi ntawm cov hnyuv.

5. Cua txias

6. Pob

Cov hnyuv ntxwm tom qab txias thiab wrinkling yog qhuav rau saum npoo nrog cua txias, ntim rau hauv cov hnab ntim khoom noj, sau ntawv, thiab tom qab ntawd ntim rau hauv cia lossis xa tawm.

Peb tau saib nyob rau hauv cov txheej txheem txheej txheem ntawm hnyuv ntxwm, raws li ib tug tsim nyog cov khoom nyob rau hauv kev ua kab, lubchopping tshuabthiab nqaij tsheb ua si lub luag haujlwm tseem ceeb heev.

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